占位茶王熟饼的原料采用头春易武森林古树、乔木的混采料,选头春的原料才能够保证茶汤的甜度、厚度、浓稠度、粘稠度,这是优质熟茶必须拥有的品质;森林原料保证了一定山野气息,使茶汤香气更特别、更有特色。
占位茶王熟饼采用的是大木箱离地发酵工艺,避免在发酵过程中产生杂味、异味和堆味;减少不必要的碰撞,减少损耗,保持茶叶条索完整性;利于翻堆,提高发酵均匀度,多余的水分在重力作用下,随木板流失掉,让茶叶不会因为含水量过高而导致软烂甚至是腐败,更是杜绝了霉菌的介入,影响茶汤口感,也杜绝了霉菌对人体的伤害,使得茶汤香气更纯净、更醇厚。
占位普洱熟茶的渥堆发酵分为六个环节,分别为选地(木箱或者池子)、堆茶、洒水、堆翻、开沟、养茶。渥堆发酵工艺的出现,是为了加速晒青毛茶的发酵时间,提前获得可以马上品饮的顺滑且醇厚的口感。